今日の昼食は美祢市の秋芳館湧水亭。
見頃の梅や河津桜めぐりの旅と悩んだけど、秋吉台の旅にしちゃった♪
この秋芳館湧水亭での食事は、初めてだな。
旅先での食事はなるべくご当地ものと決めているので、
今回注文したのは、
秋吉台、秋芳洞をイメージして作られた「カルスト洞（ほら）丼」！
うつわ、でかっ（笑）
秋吉台、秋芳洞をイメージしているので、具材全てに意味がある。
まず、うつわは秋吉台をイメージして、
紅しょうがは、冬に秋吉台で行われる山焼きの火、
きざみのりは山焼き後のすす、山菜は山焼き後の秋吉台、
里芋は石灰岩、牛肉は秋吉台の放牧、錦糸卵は秋吉台のすすき、
うずらの卵は水面に映る月となっている。
うむ、できれば秋芳洞の中の名所も入れてほしかったな。
とりあえず、漬物を百枚皿ということにしておこう（笑）
カルスト洞丼はうつわは大きいんだけど、浅い作りなので、
食べきれないほどの量があるわけではない。
ご当地もののネタとしてはよくできている。
カルスト洞そばもあるので、次はそばにしてみようかな♪
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